自学做豆瓣鸡 简单却超下饭

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

今天跟大家分享的是非常下饭的美食！

步骤：

1、准备好所需食材。

2、鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块。

3、鸡肉块加入一勺盐揉搓一下。

4、加入黑椒粉，喜欢吃辣味的可以加点辣椒面。

5、加入酱油和料酒，带上一次性手套揉搓一分钟，腌渍10分钟。

6、鸡肉丁均匀裹上面粉，不要黏在一起。

7、锅内烧热，注入小半锅食用油，烧至6分热，放入鸡块慢火炸。

8、炸至金黄捞出。

9、另起一锅，锅内放少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟。

10、倒入豆瓣酱翻炒几秒钟。

11、倒入鸡块翻炒1分钟，不用加盐，腌渍过了的。

12、关火装盘，和家人尽享美味吧。

13、非常下饭！

ps

不喜欢辣味可以不放辣椒面。

油温注意烧至6成热，再放入鸡肉块油炸。

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如果你不知道做什么，你就做豆瓣鸡！