再次警告：不管炖啥肉，不可直接焯水，学会这步，鲜嫩无腥味！

大家发现没有今年的肉食价格是非常的昂贵，但是即使肉实在昂贵，那么它的销售量依然是非常的受人喜欢，肉的营养价值都是非常的高，而且我们在吃的时候更是非常的美味又爽口，现在正是孩子生长发育的时候，因此这个时候一定要让孩子多吃一些肉食。



冬天的时候，很多人都会将肉炖着吃，炖着吃的话，不仅美味，而且更是暖和和。对于炖肉来说，相信每个人都会炖，但是很多人炖出来的肉，味道是非常的腥，而且肉质也不鲜嫩。这都是因为我们的炖肉的时候基本上都是将肉，直接放入锅中焯水，然后再炖了。



这样炖出来的肉肯定是不好吃的，而且味道也是非常的腥。今天跟大家分享再次警告：不管炖啥肉，不可直接焯水，学会这步，鲜嫩无腥味！喜欢吃炖肉的朋友们，一起来看一下炖肉的正确做法，首先我们先将买回来的肉进行清洗干净之后，然后放入干净的盆中。



里面加入适量的水，同时再加入白酒，料酒和花椒，搅拌均匀之后进行浸泡5个小时，浸泡的时候水一定要淹没肉，之后再将腌制好的肉拿出来切成块。之后放入锅中进行焯水，焯水之后再放入温水中进行清洗干净，之后放入干净的砂锅中，里面加入适量的水。



同时再加入姜片和葱段，大火煮开之后转为小火炖上2个小时，这样炖出来的肉才是非常的鲜嫩，而且根本就没有一点腥味。再次警告：不管炖啥肉，不可直接焯水，学会浸泡这步，鲜嫩无腥味！