顾客来店铺购物就是想找到那些更加适合自己的商品,当店主已经帮顾客精选商品后,就能让顾客更快速的找到适合自己的商品,避免顾客在繁多的商品中迷失。
在这个物质丰富的年代, 顾客不是要过多的商品,而是要精选后的商品!
在走访市场时,有一次,从某化妆品店出来,在门口等车之际,巧遇一对小情侣。姑娘想进店选购一款面膜,小伙子不愿进店,姑娘就让小伙子在店门口等着,并说只要几分钟就好。谁知道姑娘去了大半个钟,还不见人影。
好不容易等到她了,还没等小伙子开口问为什么,她就抱怨说:这家店真不厚道,准备了那么多款面膜,害我浪费那么多时间挑选。
乍一听,这就是姑娘在撒娇耍赖嘛,但仔细想想,她的话也不是没道理。
消费者在买你产品的时候,计量的不仅仅是钱,还有每一次消费所支付的时间。
前不久凯度中国发布了《中国城市新消费者趋势报告》刚好印证了这一点,里面提到了一个消费新趋势:时间无价的观念正在不断提升。
这句话更深层次的含义就是,未来消费者更愿意花钱买时间,也就是说,未来时间甚至比钱更宝贵。
▲图来源凯度《中国城市新消费者趋势报告》
但遗憾的是,很多化妆品店并没有意识到这一点,以为给用户最好的服务就意味着提供最多的选择,让消费者掌握更多的选择权,与此同时可以拖住用户,让用户把关注点放在自己的平台和产品上。
但其实,你利用各种品牌、品种繁多、品类各异的方式来延长用户在你平台、店铺的停留时间,只是增加了纠结时间,用户并不会因此多买一件。就像我遇到的那位姑娘一样,不管你准备多少种面膜,她只会买其中一款面膜。其实,这就在无形中增加了化妆品店的交易成本。
反过来,从用户的角度看:
花同样的钱买产品,他们更愿意选择省时的产品;
花同样的时间买同质的产品,他们会倾向省钱的产品;
花同样的时间和钱买同质的产品,这时他们考虑的是哪种产品服务最佳。
所以,未来谁能主动“想用户所想”,为用户提供省时省钱的优质服务,谁的市场就会更好,生意价值也会越来越大。
具体怎么做呢?我想给大家讲讲传统零售企业好市多(Costco)。借用雷军一句话,就是“好市多是一家神奇的超市”。
如何神奇?它比世界第一大零售企业沃尔玛“晚生”了21年,但如今已是全美第二大、全球第七大零售商,成为了沃尔玛强劲的敌手。尽管它的商品销售长年不盈利,甚至亏损,但它依旧活得很滋润。巴菲特(Warren Buffett)、查理·芒格(Charlie Munger)都是他的粉丝。
虽然国内消费者对Costco还较为陌生,但在美国可谓家喻户晓,其以“特别会赔钱”的低价策略闻名,而且被Amazon创始人称为“最值得学习的零售商”。
▲2011到2015年,Costco的TTM收入增长51%,超过沃尔玛
其实归根到底,它就干了三件事。
第一件,想方设法替消费者省钱。
一般超市的毛利率会在15%到25%,而Costco的平均毛利率只有7%。“控制利润”是Costco的重要策略,商品毛利率一旦高过14%就必须汇报CEO,再经董事会批准。而外部供应商如果在别的地方定价低于Costco,那么它的商品将不会再出现在Costco的货架上。这价格低的够壮烈吧?
所以,一般企业是想方设法赚用户更多的钱,追求毛利润率的不断增长。但好市多整天想的竟是“如何少赚一点,替用户多省点钱”,今年毛利10%,明年就争取下降到9%,甚至更低。比如:
卖场使用了不费钱、简洁的仓储式陈列布局;
没有内部导购员,精简人员的同时用高薪资来刺激员工高效率工作,保证极低的流失率;
搭建中枢货运系统,依靠高周转摊薄仓储费用;
甚至为了节省费用,好市多从不在媒体上做广告。
总之,它拼命地节省运营费用就是为了降低商品的价格。 而这样的低价,消费者无疑是喜闻乐见的,大大的增加了重复购买的机率和培养顾客对店铺的忠诚度 。
第二件事,想方设法替顾客省时。
一般的企业希望用精美的设计和文案吸引用户“留步”,因为在自家地盘停留越久,成交的量和几率也就越大。但好市多想的是让用户在它这里花费最少的时间,买完即走。
产品减法的背后,其实是“精选”。主要选择中高端品牌作为长期合作供应商,保证了商品的品牌和质量。超低SKU是“严选”的另一种体现,Costco活跃SKU只有3700,大约是Walmart的十分之一。这意味着,在Costco每个细分商品只有2-3种选择,只有具有“爆款”潜质的商品才被允许上架。所以,经过多轮过滤的SKU,确保每样产品都是精选过的质量过硬的商品,而且常常都是日常畅销爆款。这样,顾客就在已经被筛选了一遍的商品中找到质量好又价格低的商品。
低SKU带来的一个直接的正面效果是,Costco库存周期只有29.5天,低于沃尔玛的42天。库存周期的压缩,带来了资金运转效率的提升,经营成本也在一定程度地下降。
种类和品牌的简约也让消费者因此避免了“选择障碍”,快速进行决策,精选策略培养的客户忠诚度,也让Costco上架成为了一种可信赖的标签。
所以,好市多通常只会在每一个品类中精挑细选出两三种产品,让消费者不用花费太多时间挑选、比价,拿完即走。
第三件事,别人产品是主要,服务是次要,但它的产品只是附属,关键在于服务。
好市多有个很“变态”的规定:绝不欺骗消费者,甚至消费者可以享受终身免费退换货的待遇。
曾经有一次,好市多发现了一件他们宣称100%丝绸质地的衬衫其实并非全部是丝绸时,竟一一联系了每个购买者,并退还价款。
▲因为服务意识极好,好市多的员工受到了奥巴马的赞扬。
估计看到这,有人已经看不下去了,好市多这是要亏死自己的节奏啊。其实,Costco一直靠会员经济赚得盆满钵满,在《比百货更潮,单店年销5亿,日均客流3万,这家新零售凭啥?》文章中也提到过风信子全国拥有150多万会员,每个会员每年收取365元的会费,单从会员费来看,风信子就可以达到50%的毛利率。Costco实现主营业务亏损,而会员费明显盈利,2016财年Costco净利润23.76亿美元,其中销售额1160亿美元,商品销售亏损了2.7亿,会员费收入则为26.46亿。
当下,大多数零售商都搞会员卡,但一般就是通过打折优惠来吸引客户办卡,而且办卡的门槛极低,甚至随意赠送,而且不论有卡没卡的客户都是一概欢迎的。
但Costco几乎把办卡作为排除非目标客户的手段,占据了中产阶级用户群体的心智。从数据看,Costco已通过坚持证明了其商业模式的成功。通过严选品质,降低价格,增加服务,Costco拥有8000万的会员,仅仅在美国和加拿大的会员续费率就达到了91%。同时,仅凭口碑营销,会员保持每年7-8%的稳定增长。每一个消费者在消费之前都会先缴纳一整年的会员费,因为只有会员,才能享受以上所说的所有服务。但凡光顾过好市多的用户,一定会被其“服务”所折服。
关键就在于,好市多卖的不是产品,而是会员服务,它赚的不是商品差价,而是为消费者提供省钱省时的服务费。
其实,消费升级不见得人们会去买昂贵的奢侈品,更有可能会去买最佳的;服务升级不见得要拖住用户时间才能留住他们,而是我们借助于服务,优化购买者的时间,或许更能让用户上瘾。
Costco 这么多年所向披靡的最重要原因就是抓住了其存在的本质:商品做到极好,价格做到极低,服务做到超预期。Costco用了15年的时间才让美国人民相信Costco,进了Costco,不用挑、不用看价钱,只要闭上眼睛买,这是一种“信仰”。
会员制的本质是服务契约
服务者和被服务者之间的最大障碍,是彼此利益不同。Costco的案例,可以理解为其与会员建立了一个契约:会员的义务是预先支付定额会员费,Costco的义务是最大化会员利益以及消费者剩余。会员在任何时候认为Costco违约,可以单方面终止契约,拿回会员费。
会员制的本质,就是服务契约。当会员付费之后,商家与会员成为一致利益共同体。此时的商家,就不应再考虑如何“赚差价”,而应将用户和自己绑在同一链条中,思考如何给用户最好的东西,最好的体验。
踏踏实实,积累付费用户,虽然看似漫长,但这才是稳定的、可持续的。
“严选”模式潜力巨大
随着物质生活的极大丰富,各类商品层出不穷,在淘宝上仅“面膜”一项,存在以十万计的SKU。由于监管的滞后,商品质量参差不齐,选择商品的成本甚至超出获取商品的成本。节约时间成本,获取有价值商品,俨然成为一项强需求,未来还会成为准刚需。
所以,未来谁的化妆品店能率先为消费者提供省钱省时的服务,谁就能率先把生意做大。
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