利水渗湿的食物

人体内如果有太多湿气，就会引起身体很多的不适，除了药物的治疗外，人们也会在吃的上多加注意。那利水渗湿的食物有哪些呢？接下来一起看下吧！

利水渗湿的食物有哪些？

利水渗湿的食物：赤小豆

赤小豆利水湿，在生活中善用赤小豆能帮助我们解除身体的不适。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，主治利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。入心、小肠经。夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆，可以缓解夏天出现的口渴烦躁等症，还可以同时用于暑天湿邪导致的水肿，尤其是下肢水肿胀满的人。

赤小豆鲤鱼汤的做法：赤小豆100克、鲤鱼1条、陈皮一小块、蒜头3瓣、姜3片、水8碗。赤小豆洗净，用清水稍加浸泡；蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

利水渗湿的食物：荠菜

中医认为，荠菜味甘淡性凉，入心、肝、脾经。有凉血止血、清热利尿、降血压的功效。可用于产后子宫出血、崩漏、尿血、水肿、小便不利。荠菜含丰富的维生素C、和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。同时还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，降低血压、健胃消食。

荠菜豆腐羹做法：荠菜200克、豆腐2块、猪瘦肉少许、淀粉、食盐、香油。荠菜洗净后切碎，豆腐切成丝浸入沸水中去除豆腥气；把猪瘦肉切成丝；把猪肉丝加食盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟待用；锅烧热，倒入油，下2中腌好的肉丝煸炒至变色盛出；另起锅烧热后，放油，放荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开；放煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入食盐，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。

利水渗湿的食物：莴苣

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。凉拌莴笋，脆爽可口，在烦闷的夏季非常合适，也适用于老年人更年期高血脂症，食欲不振。

凉拌双笋做法：莴笋250克，剥除叶片，削皮，洗净切薄片，装于碗中，加盐腌渍入味后，挤干水分。竹笋150克，去外壳及老茎，放锅中隔水蒸熟，取出，切斜片，放凉后，与莴笋片拌合，加入各种调料拌匀，腌渍20分钟。

利水渗湿的食物：金针菜

黄花菜，又名金针菜，健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

金针菜蛋汤做法：将金针菜用温水泡软，洗净。鸡蛋打入碗内，搅匀。锅内放适量水，烧开后下金针菜，略煮片刻，倒入蛋液，再煮沸后加盐、味精调味即成。

利水渗湿的食物：鲫鱼

鲫鱼是一种益脾胃、安五脏、利水湿的淡水鱼，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

山药鲫鱼汤做法：鲫鱼去鳞去腮去肚洗净。山药去皮洗净切厚片，浸人清水中。锅里油热，放下鲫鱼两面煎透。放适量清水，加料酒，葱，姜大火煮开，中火20分钟。放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟。加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花即可。

利水渗湿的食物：冬瓜

从中医的角度讲，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，归于利水渗湿药的范畴。作为中药，是取冬瓜皮而为之。同时，冬瓜果肉虽不称为药材，但功效不亚于表皮。《本草经疏》记载：“冬瓜内禀阴土之气，外受霜露之侵，故其味甘，气微寒，而性冷利，无毒。水属阴，瓜性亦属阴，气类相从，故能利小便，除小腹水胀也。甘寒解胃中之热，故又能止渴也。”除此之外，冬瓜籽也是一味中药，冬瓜籽气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。可润肺，化痰，消痈（yong，一种皮肤和皮下组织的化浓性炎症，易生于颈、背部，常伴有畏寒、发热等全身症状），利水。以健脾养颜、止咳化痰见长。

冬瓜排骨汤做法：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油，美味的冬瓜排骨汤就做好了。

利水渗湿的食物：薏米

薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。美容养生的达人应该都知道薏米是祛湿美白的好食材。《本草纲目》中提及薏米可“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。薏米具祛暑祛湿之效，兼具美颜作用，经常食用可以利尿消肿、健脾祛湿，还能保持皮肤光泽细腻。

薏米粥做法：薏米50克，大米50克，将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时。锅中倒入适量水，大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，改成中火煮20分钟即可。