小编一向是个无肉不欢的小吃货，一顿没肉，简直就是酷刑啊酷刑。但是吃肉，也想吃错各种花样来，每天吃同样的肉，那肯定也不行哒。这不，今天就给大家分享一下我吃到好吃的蜜汁叉烧肉吧。
蜜汁叉烧肉是广东省的传统名菜，也属于粤菜系列，是广式烧腊中的经典。蜜汁叉烧肉它最主要的原料是用的梅花肉，就是猪的上肩肉，它的肉是要切成厚约1厘米的片哦。很多人喜欢这款蜜汁叉烧肉就是喜欢的它咸中带甜的口感。
当然要做好这份蜜汁叉烧肉，需要选好肉，毕竟主原料就是这个，没选好肉，做出来的叉烧肉，口感绝不会很好，很影响体验。酱料也是很重要的，如果不选好，色泽就会影响食客的视觉，感觉就没那么诱惑人了。
蜜汁叉烧肉还有一个最重要的一个点就是它外面刷的那层蜜汁，不然也不会放在前面啦。蜜汁一定要多刷，来回刷，这样做出来的成品才会看上去很油亮美观，会大大的有食欲！还有注意的一点就是冷却再切片，不然不成形。
这一切做好，成品就出来了。先看一下，真的是很诱人啊，金灿灿的加上蜜汁，吞口水都吞不赢。再吃一块肉，细嫩的肉，很有质感，又有蜜汁的湿润和肉的嫩话，被这征服了。
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