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2018.12.28
地道的东北菜,无数的人做过,也有无数的人吃过,但经典是无法超越的。
民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了东北,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
土豆1个;茄子2个;青椒1个;姜5克;盐1茶匙;生抽1汤匙;糖1茶匙;淀粉1汤匙
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