***** 不同版本咖啡奶盖 *****

                                              摩卡咖啡奶盖

速溶咖啡粉5大匙，红糖5大匙，倒入开水4大匙，（5：5：4），用打蛋器打至接近硬性发泡。玻璃杯里放入倒半杯热牛奶，顶部铺上咖啡奶盖即可。

进阶：1. 减糖版-- 咖啡粉：糖：热水=3:1:2，也能打发

2. 无糖版 --- 咖啡粉:热牛奶1:1, 也能起泡,就是要打得久一点。打好后，很快就会消泡。最好少许加点糖，以稳定奶泡。

           3. 用牛奶/豆浆/杏仁奶代替开水，也可以

           4. 用抹茶粉/巧克力粉替换咖啡粉，只能打发得浓稠些，若想打发出奶盖，必须再加入些cream一起打，成抹茶拿铁咖啡奶盖/巧克力咖啡奶盖

           5. 磨碎的咖啡粉，无法打发出奶盖

                                             无糖低卡咖啡奶盖

速溶咖啡粉3大匙（tbsp），牛奶3大匙，用电动打蛋器打发至绵密浓稠，须即打即饮，很快会消泡。可以加入少许糖，以稳定奶泡