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快成为第一个的人吧！
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简介
最近切糕很火啊，上次我做的那个紫薯切糕是我第一个四星级菜谱，不过也有很多不足，我觉得放花生碎吃的时候就不脆了，口感不好，这次换成了葡萄干更加好吃了，表面也放了蜂蜜，正好还剩了豆沙馅，呵呵，就做了豆沙切糕吧，顺便交大家怎么做豆沙馅。
用餐人数：5-6人 食材
主料
500g
糯米配料
适量红豆
适量红枣
适量葡萄干
适量蜂蜜
制作步骤
1
糯米泡一晚上
2
准备好红豆
3
放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软
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压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了
5
放入适量的红糖
6
熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散
7
红豆沙晾凉
8
糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟
9
把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的
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再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟
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正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点
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保险盒上铺上保鲜膜
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底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙
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再铺一层糯米
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糯米上铺一层红枣和葡萄干
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再铺一层糯米
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保鲜膜盖住，用重物压一晚上
小贴士
豆沙也可以用自己买来的，也可以换成别的馅，最好不要加干果，干果会变软
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