很多人有早餐吃鸡蛋的习惯，因为鸡蛋富含蛋白质，所以受到很多人的喜爱。但餐桌上常见的食物，如鸡蛋，为了补充人体营养，可以正确食用。如果方法不正确，不仅对身体有益，而且对身体有害。所以，一天吃几个鸡蛋对你的健康是最好的，对你的健康有什么误解呢？
每天吃几个鸡蛋更健康？
鸡蛋蛋白、卵磷脂、多种矿物质、维生素等，对大多数人来说都是好的，但也不应大量食用。对于一般健康人来说，一天一个鸡蛋就够了，一周不超过七个鸡蛋。
对于蛋白质摄入量不足的人，由于身体有消化吸收能力，他们一天可以吃两个鸡蛋，但在正常情况下，吃太多鸡蛋会增加消化系统和代谢系统的负担，不仅不能吸收鸡蛋的营养，而且对健康构成威胁，虽然它是营养丰富的食物，但我们也应该适度饮食。
那么，吃鸡蛋会有哪些误区？
只吃蛋清不吃蛋黄
很多人只喜欢吃蛋清或蛋白质，这种饮食其实是不正确的，蛋黄的营养价值很高，蛋清也能中和蛋黄的高脂肪摄取量，所以我们必须吃全蛋才能吃更多的营养，特别是不要丢弃蛋黄。
喜欢油煎鸡蛋
有些人早餐喜欢吃煎蛋，觉得它味道很好，但在煎炸的过程中，鸡蛋会破坏它的营养成分，含有过多的油脂。煮鸡蛋是吃鸡蛋的最好方式，它的营养成分不会被破坏，吸收率也很高。
吃生鸡蛋
有些人喜欢吃生鸡蛋，这不仅不利于人类消化，而且生鸡蛋中还存在沙门氏菌和其他有害微生物。吃生鸡蛋往往会增加这些有害物质对人体造成的损害，甚至导致食物中毒。因此，为了我们的安全和健康，尽量选择煮熟的鸡蛋吃。
土鸡蛋更健康
如今，很多人认为土蛋比普通鸡蛋更有营养。事实上，土蛋含有更高的脂肪酸和胆固醇，没有更高的营养价值，所以我们不必花高价买当地的鸡蛋。此外，吃鸡蛋会导致血液中胆固醇水平的升高。说煮鸡蛋对人体胆固醇水平的影响不大，但会降低胆固醇的吸收，也是不准确的说法。
怎么煮鸡蛋？
因为煮鸡蛋是煮鸡蛋的方法，所以消化吸收率最高，但是煮鸡蛋也有很多事情要注意。首先，煮鸡蛋不应该在沸水里煮，容易导致蛋壳破裂。我们可以先用冷水煮，然后用低火煮，等水再煮三分钟，最后关掉火，煮五分钟左右。
因为吃鸡蛋对人体有很多好处，所以在营养领域，鸡蛋一直被称为''全营养食品''，鸡蛋中的蛋白质成分与人体非常接近，吸收率比牛奶和豆类好，蛋白质含量是海参的两倍，但吃鸡蛋的方法不正确，不仅不能吸收鸡蛋的营养，而且对健康也有危害，所以我们必须安全、健康地吃鸡蛋。
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