怎样烙饼更柔软？

因为我是北方人，所以比较爱吃葱花油饼。每次回家的时候，妈妈都给我们做好吃的，烙饼就是其中的一部分。北方人都以面食为主，当我们吃腻了煎饼啊、馒头啊、面条之类的面食后。老妈就会给我弄葱花油饼。每次老妈都会烙上几个，够我们一家子吃个2-3天的。为什么呢，一个是为了图方便。二也是为了节约家里的开支。以前家里不怎么富有，能省一点是一点，生活么就是从点滴生活中做节约来的。

以前家里是还没有煤气
的，什么烙饼呢。炒菜啊都是用柴火烧的 ，火候一到就可以认认真真的烙饼了 。每次老妈烙好以后都会让我们先吃，圆圆的葱花烙饼出锅，然后用刀切成块 让我都流哈喇子呢。随着时代的发展，现在早已省事多了，像什么燃气、煤气之类的 再到现在的电饼铛，科技真的很强大。让我们节省了时间，让百姓过的富有。

每次老妈都会把葱花饼杆的厚厚的，可是每次说让她弄得薄一点，她就说薄了不好吃，不好吃 。我就说她，你看看外面人家做的烙饼都那么薄。她就一笑而知，我也就没有什么说的了！

每次老妈和面的时候都会用温水，加少许油，在放上葱花食盐等。香喷喷的葱花饼就出来了， 好不好吃看它的酥脆程度和成色。下面就介绍一下怎么烙饼又软乎又好吃。

材料：面粉300克，水200克，葱花。食用油，盐适量

1， 面中加温水，然后揉成面团发酵30分钟。

2，将面粉均匀得撒在面板上，然后把揉好的面团放在面板的面粉上。

3，将面团压成长条，到上适当的食用油，把油推均匀。

4，撒上适量盐，在放上点葱花，食用油，从一边卷成长条，将口捏紧，切成小团。

5，将口捏紧后卷成麻花状，在按压成饼。

6，放入锅中小火烤熟，饼从白色变成半透明后翻面，在到点食用油，看着两面成金黄色即可。

现在又多想了一下为什么老妈弄得葱香饼比外面的后，原来不是不好吃，而是老妈对我们的爱，满满的爱 ，母爱之大 。老妈，儿子爱你！！！