被曝光的广西海鸭蛋：一剥开就有红油流出，背后的真相是什么？

广西海鸭蛋真正意义上的火了，它的含油量几乎是普通鸭蛋的2倍之多，剥开蛋壳掰开以后，看到里面满满的油都流了出来。大家都知道，腌制的鸭蛋当然是油越多越好了。所以小编看到那个画面的时候，口水都忍不住流了出来，看起来就特别香！

海鸭蛋其实是一种地方的特色，一般在沿海滩涂边有养殖。小编家附近就有卖海鸭蛋的，每天早上的时候煮一碗白米粥，剥开海鸭蛋就着白米粥吃，真的是太下饭了！小编也曾去过产海鸭蛋的鸭厂，就在海边，那些下海鸭蛋的鸭子天天走在滩涂里，吃海里的生物长大，然后会把蛋下在海边，以海边的的营养为补给，因此海鸭蛋吃起来相比普通鸭蛋会更香。

最近海鸭蛋火遍全国，是因为央视对海鸭和海鸭蛋的报道。这些海鸭子生活在海洋自然保护区的北部红树林海滩，生活环境十分优越，每天都在海滩漫步寻找小鱼小虾这些海边的食物，而这些食物都富含前高蛋白，海鸭子们每天的运动都是海鸭蛋个头较大，品质极好的原因。

因此普通的咸鸭蛋和海鸭蛋有很大的区别，人们更愿意吃正宗本味的海鸭蛋。既然海鸭蛋是海鸭子下的，那么海鸭蛋是怎么做出来的呢？就拿我喜欢吃的馋达人家的海鸭蛋来说吧。他们家的海鸭蛋都是海边新鲜的刚下不久的，然后挑选个头较大的海鸭蛋检查挑选过后进行古法红泥腌制，包灰，最后经过高温烘烤灭菌和包装后才成品的。

我给大家看了一下配料表，只有新鲜的海鸭蛋，食用盐和水，而且腌制的师傅都有十几年的经验，品质和味道得到很好的保证了。咸鸭蛋的出油率在90%以上，开吃前蒸一下会更香。老少皆宜，三餐都可以吃。在减肥期间的朋友们也可以吃吃这款呢，脂肪和碳水化合物的含量都很低，多吃也不会长胖。