香辣油的做法

加入了花生碎和白芝麻，非常香，辣度适中。

kirk1981

食材与明细

• 干辣椒50克
• 菜籽油200克
• 花生米80克
• 白芝麻20克
• 花椒15粒
• 大料2个
• 葱10克
• 蒜5瓣
• 姜4片
• 难度简单
• 时间十分钟
• 口味中辣
• 工艺炒

香辣油的做法步骤

• 1.

  

  干辣椒50克用干净的抹布擦干净。

   
• 2.

  

  用料理机打碎

   
• 3.

  

  把大部分辣椒面倒进不锈钢碗里

   
• 4.

  

  花生用炒锅炒熟，取皮，用擀杖碾碎加入辣椒粉中。

   
• 5.

  

  菜籽油烧热，放入调料炸焦黄色捞出调料。把白芝麻撒入油中。把油倒入辣椒碗中，搅拌。

   
• 6.

  

  加入剩余的少量辣椒粉，搅拌。

   
• 7.

  

  完全冷却，装入瓶子里。

   

温馨小提示

我选用的是自己种的辣椒，不是很辣。如果喜欢辣可以选用朝天椒、二荆条辣椒比较辣！