想早餐后血糖好，糖尿病病友可以这样吃鸡蛋

每天一颗蛋，是我们推荐糖尿病病友的营养必选项。早上一个鸡蛋，加上一些粗粮主食，再配些蔬菜，这样的早餐，有足够的糖类（碳水化合物）帮你马上恢复体力，又有营养的蛋白质和丰富的维生素B族，粗粮和蘑菇里的膳食纤维，适量的油脂，可以让饱腹感持续更久。

可是早上起来煮鸡蛋或者做鸡蛋羹，会花很多时间，炒个鸡蛋更要起锅热油，最后还要刷锅，很麻烦。今天就给大家推荐两款用微波炉快速做出鸡蛋的办法。

一个是美味鸡蛋羹，一个是微波水煮蛋。

先说美味鸡蛋羹

提前一晚可以把一只美丽的小香菇洗净用凉水泡发。

早上把泡好的香菇切成薄片，打入鸡蛋，放入香葱。

加入调味料，包括生抽酱油、几滴醋（可以让蛋羹更嫩），微量的盐。食物中加一点醋，也是控糖的秘诀，不过鸡蛋羹里不适合加太多，以免味道不好。

然后搅拌均匀。

本来是想再加两个银杏果进去的，可是我网购的银杏还没到，你有的话可以放两三个，糯糯的很好吃，以前吃了很多发小秋天自己去捡的。

接下来，在打好的鸡蛋里加入两倍于鸡蛋的水，再搅拌均匀。撒上花椒面，滴上橄榄油。

这样就可以放入微波炉中加热了，加热的时候可以在上面扣一只碗，让鸡蛋羹更鲜嫩。

如果加的是凉水，大概需要加热两分钟，如果您加的是温水或热水，时间就可以减到一分半钟左右，可以拿筷子或小勺戳一下鸡蛋羹，看看有没有液体浮出来，如果鸡蛋羹稳稳地没有变化，那就是熟了。如果没熟，那就再加热10秒或20秒钟。

这个是给大家看的

把鸡蛋羹拿出来（小心烫手哦），撒上香葱碎，或者是香椿苗的小叶子，美美的鸡蛋羹就做好了。配上你喜欢的主食，比如全麦馒头、窝头、全麦面包、烧饼就可以吃了，有时间拌个黄瓜、芹菜、胡萝卜就更完美了。

我吃的，料倍儿足，哈哈~~

这样的早餐，有足够的糖类（碳水化合物）帮你马上恢复体力，又有营养的蛋白质和丰富的维生素B族，粗粮和蘑菇里的膳食纤维，适量的油脂，可以让饱腹感持续更久。

如果你嫌做鸡蛋羹还是比较麻烦的话，不用放香菇、银杏、香葱也行。

再说微波水煮蛋

如果想吃完整的鸡蛋，那可以试着用徐徐的办法做微波水煮蛋，可以看徐之前发布的视频。来不及吃早点？一分钟搞定早餐荷包蛋

找一个稍微深一点的碗，加上大半碗水，再在水里打入一颗完整的鸡蛋。用筷子或者叉子在鸡蛋上扎几个洞，以免蛋清和蛋黄之间的气体，在微波炉加热的过程中爆炸。

然后就可以把它放进微波炉里加热了，通常加热1分半钟到两分钟即可，您可以从短时间开始尝试，如果用筷子一扎里面还是溏心儿，而您不喜欢吃糖心儿的话，就再加热10秒钟或20秒钟。

加热的时候还是可以用一个大点的碗盖在上面，以免鸡蛋真的会爆炸，导致你还需要收拾微波炉。

鸡蛋熟到你喜欢的程度就可以拿出来了，小心烫手。用布垫着把碗里的水倒掉，这时候鸡蛋通常会粘在碗底，如果粘得不瓷实，倒水的时候用筷子挡一下，以免溅出的水烫到自己。

在碗里剩下的鸡蛋上面淋上你喜欢的调味料，比如生抽、橄榄油、黑胡椒粉、香葱，喜欢吃酸的，可以多加点醋，对餐后血糖好一些。再配上美味的主食，比如全麦面包或窝头，可以享用美味的营养早餐了。

您每天的鸡蛋怎么吃？也请告诉我您的经验，谢谢！