香辣棒棒鸡

　　调汁：醋多一些，依次放入糖半勺、盐少许、生抽一勺、芝麻油几滴、芝麻酱小半勺、剁椒、辣椒油两勺、熟芝麻一勺拌匀备用。

　　将鸡脯肉放入锅中，葱段几根，姜两片，水要没过肉，大火开锅后转小火10分钟。捞出肉凉开水降温后，用木槌敲打至松散，并手撕放入盘中，盘底用葱丝铺底。

　　将调好的汁儿直接浇入肉丝中，吃时可与葱丝同食，味道更佳。