干煎五花肉的做法

　　用料：五花肉、黑胡椒、米酒、盐、姜片、糖、辣椒粉

　　做法：　　

　　1、五花肉切半厘米厚的薄片放入碗中，用准备好的酌料腌制；

　　2、盖一层保鲜膜，放入冰箱一夜；

3、平底锅小火烧热，将肉排入锅中，保持小火，煎至金黄微焦时，翻面继续煎至金黄微焦出锅。