鱼香蒸蛋的做法

　　用料：鸡蛋、肉馅、干木耳、葱花、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、醋、香油

　　做法：

　　木耳泡发，洗净切碎

　　鸡蛋打散加适量的盐和水搅匀，用滤网过滤一遍！包保鲜膜再用牙签戳几个洞放入蒸锅中大火烧开转小火蒸8分钟焖3分钟

　　锅入油烧热下入肉馅煸炒，再下入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒，放适量的盐、糖和一点点的开水，再放入黑木耳稍煮一下，调入水淀粉勾芡放一点点的醋和香油即可

　　将做好的鱼香汁浇在水蒸蛋上撒葱花即可