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红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，无论做主餐还是做便当都非常合适，平时吃饭或者聚会的时候来上一盘红亮的红烧鸡翅，做法简单又讨喜，最适合用来秀厨艺。
做好的鸡翅，汤汁浓郁鲜香，鸡肉滑嫩入味，看起来亮晶晶的，但是一点都不油腻，放了冰糖，色泽红红的，因为还用油煎了一下，所以吃起来外皮还有点烤肉的感觉呦！
制作小要点
鸡翅要冷水下锅，焯水，这样可以去掉鸡翅大部分的油腻和不干净的物质。
为了让鸡翅更加入味，煮熟之后要在每个鸡翅上划上几道口子，但不要切断哦！
红烧鸡翅
配方：鸡翅中16个、冰糖5g、无添加酱油15g、清水80g、葱少许、蒜少许
烹制方法：煎、炖
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：鸡翅中16个，冰糖5g，无添加酱油15g，清水80g，葱少许，蒜少许
PS：这个是适合全家人的量，如果只给宝宝吃，可以做少一点哦~
2. 将所有鸡翅中放入冷水中，焯水，水烧开后再煮5分钟， 将煮熟的鸡翅中盛出，沥干水分。
PS： 鸡翅这样的肉类，一定要冷水下锅哦，这样才能将血水血沫全部煮出来。煮鸡翅的水中会有很多浮沫，盛鸡翅的时候一定不要把沫带出来。
3. 在每一个鸡翅上划上两刀，可以让鸡翅更入味，但不要切断。
4. 鸡翅已经处理完毕备用。
5. 葱切成大的葱段，蒜切成大片，备用。
6. 锅里放少许油，大火烧热。
7. 将全部鸡翅放入锅中，翻炒均匀，然后两面煎一下，一直煎到鸡翅有点金黄色。
PS：这样煎出来的鸡翅吃起来外皮会稍微有点脆感，会有烤肉的感觉哦！
8. 将准备好的葱和蒜放入锅中，一起翻炒均匀。
PS：葱和蒜都是为了提味的，一般很少人吃，切成大片和大段方便之后挑拣出来。
9. 将准备好的无添加酱油倒入锅中，翻炒均匀。
10. 放入三粒冰糖，翻炒直至冰糖融化，和鸡翅充分融合。
11. 添加适量的清水。
12. 盖上锅盖，小火炖至收汁。因为之前鸡翅已经煮得八分熟了，所以这一步稍微炖一炖，炖熟即可出锅。
PS：汁不要全部收干哦！红烧鸡翅有点汤汁，才更地道，味道更好吃。
13. 这样一道简单快手的红烧鸡翅就做好了！是不是看起来就诱人的不得了，吃上一口香浓又不腻人，真是太好吃了！
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