“农业文化遗产”对于陕北佳县泥河沟村来说是个时髦的词。泥河沟村继2013年5月被列为“第一批中国重要农业文化遗产”之后，又于2014年4月29日被列为“全球重要农业文化遗产”。保持传统枣类生产的泥河沟村也因各方关注而热闹起来。“申遗”成功之后，变化如何？短短几年时间很难下定论，我们希望通过不同的视角，还原一个变化中的泥河沟。 陕北佳县泥河沟村拥有全国乃至全世界最古老的千年枣树林。早在公元400年左右，泥河沟人开始栽种枣树。在泥河沟的古枣园正中，至今生长着一棵历经1400余年风雨的古枣树王，它堪称中国历史上枣树种植的“活化石”。·如今，村民多在自家窑顶或院子里晒枣，只有少数人会像过去一样在山崖下晾干鲜枣。
2015 年，作为文化遗产摄影师的贾玥曾4次前往泥河沟，在四季更迭之间见证这座村庄的变化。4月，泥河沟迎来了春天，枣树开始发芽，人们忙碌地进行着剪枝等准备工作；5月，叶子长出来，他赶上了佛堂寺的庙会，包括泥河沟在内的周边村子，姓武的(泥河沟村大部分村民都姓武)村民在此祭拜；10月，枣子熟了，在城里打工的人们会在国庆假期返家，全家人一起打枣、收枣，再将枣晒在山崖上；正月，在外打工的年轻人纷纷返乡，民俗活动贯穿整个春节假期。村里还恢复了秧歌队，男女老少都参与其中。
在贾玥看来，泥河沟是农业文化遗产地的完美标本。这里不像紫鹊界梯田有多种遗产的相互作用与影响，泥河沟以村为单位、以枣为主要作物，是非常单一的农业文化遗产类型。这里有最为传统的农业生产方式。贾玥告诉我，在泥河沟，他看到这样的场景：一个农家院落里，枣树的下面，村民们养鸡、种菜。到了秋天，人们在收获枣的同时，也收获花生、红薯和辣椒。农作物在适宜的环境下生长，形成了一个良好的农业生态系统——这就是枣粮间种，泥河沟农业生产的一种传统。在泥河沟，山上种的枣叫山枣，黄河河滩和沟里、院里种的枣叫滩枣。每一户泥河沟农户既种山枣也种滩枣，这样劳作的地点比较分散，为什么会如此选择？因为山里的地势和山风让山枣不会受到雨后潮湿的影响，保持枣的产量，而山路难行给人们带来耕作的不便；相反，河滩的枣树方便耕作，但是容易受到潮湿带来的影响，保证不了产量。这样，每家每户又种山枣又种滩枣，既能减少劳动的强度，又能保证枣的产量不至于绝收。这是一种朴素的耕作智慧。泥河沟还保留了原始枣的基因。在泥河沟众多枣品种里，有一种枣叫团酸枣，这个品种历史悠久，但是口感不好。 有人建议把团酸枣砍掉，种好吃的枣，贾玥则有自己的看法：农业文化遗产的意义，远远不是“好吃”这么简单，其中还蕴含了重要的基因留存。团酸枣留下了一个很重要的枣类品系，保持了农业文化遗产种子资源库的丰富性。也正是因为团酸枣这种古老枣种拥有的良好基因，它不易掉果。冬天来时，漫山遍野的团酸枣红红圆圆地挂在枝头，与雪呼应煞是好看。 在这里，贾玥品尝到至少六七个品种的枣，有酸有甜，滋味各不相同。这种品尝不同口感的农业文化遗产，不正是多样性的展现吗? ·“转九曲”的第二天降大雪，黄河“九曲阵”就设在被列为遗产核心区的村中古枣林中。如果从更深层面分析农业遗产给这座村庄带来什么，那么，一定是人与自然的和谐共生关系。驾车从山城佳县县城一路向北，沿黄河二十多公里就是泥河沟村。如今这里已经难有机会行舟黄河了。驾车行驶在沿黄公路上，放眼望去，左边是仰头望不见顶的山崖，以及坡上栽种的枣林，右边是黄河河滩上的枣林。泥河沟村36亩古枣园是佳县农业文化遗产地的核心区和最重要的价值承载。车行至村口，道路伸入一片枣林，左边坡上河神庙面对黄河伫立，右边枣林中则是观音庙。村口也是河口，所以进村就是进入黄河的支流——车会河。车一路往里开，拐几道大弯便是经过几个聚落，沿沟底再往里走就没有人居住了。 河口朝向东南，一南一北两座山崖高耸对峙，分别是寨峁山和对面山，村人又称寨峁山为“金狮山”，对面山为“银象山”，沿车会河水流方向形成“左狮右象” 的拥抱格局，藏风聚气，符合中国传统风水选址的原则。村里人居住在窑洞里，从山脚沿着山坡层层叠叠排布上去，形成了一幅很标准的陕北农村景象。在这里，枣林几乎填满了聚落之间的空地。·枣树发芽前要剪枝，发芽后便是忙着锄地施肥种果蔬。“申遗”成功之后，变化在泥河沟发生。这座宁静的村庄忽然受到关注。泥河沟村变得热闹了，媒体、学者、志愿者纷纷将目光投向这个陕北村庄。作为西北地区唯一一个“全球重要农业文化遗产”，泥河沟成为焦点。
在村干部武小斌看来，“申遗”带给泥河沟人的身份认同是空前的，村民建设家乡的热情被调动起来。去年夏天在村里的戏台上还搞了一场以“万里黄河水，千年古枣园”为主题，以“乡思” 为主旋律的晚会。武小斌是这台晚会的组织者、策划者，他告诉我：“这台晚会全是我们村民自导自演的，在这之前我们甚至不知道谁有哪方面的表演才能。”这台比过年还热闹的晚会，村民参与的积极性极高，“之所以这么热情高涨，还是因为‘申遗’之后大家看到了希望，有了心气。”武小斌说。村民的荣誉感和自豪感也在增强。在外地打工但时刻关注家乡发展的武文强告诉我，“申遗”成功后，村子变得更干净了。武小斌也发现了这样的变化：“以前我们村垃圾比较多，现在大家都自觉地不再乱扔垃圾，村里整洁干净了不少。因为关注的人多了，我们不能丢了作为世界农业遗产地的脸面。”这样的例子还有很多。·枣熟时赶上国庆节，外出工作定居的子女通常会回来帮家里收枣。相较这些变化，泥河沟人不变的是对枣的深情。在泥河沟，由于地理条件的限制，只有枣能够安然存活。被称为 “铁秆庄稼”的红枣曾在粮食短缺的饥 荒年月救活无数人的性命。泥河沟人的一生缺不了枣，作为经济作物，枣不仅带给人们富足的生活，枣的文化、枣的神圣也早已融进当地人的血脉。虽然有大部分年轻人外出务工，但是每家每户还是将种枣的传统坚持下来，由家里的老人来打理这些枣树。金秋十月，年轻人返乡，一家老少倾巢出动，围在枣树下享受齐心协力收获的快乐。村里人满怀希望地面对变化。武小斌希望，能让更多的人认识泥河沟，认识这里的枣和人，能围绕大枣做一些产业。武文强希望，泥河沟可以大力发展生态环保山村，吸引更多的人来旅游......村里的“枣树王”伫立了1400余年，见证着泥河沟的过往变迁，也静静守候着不变的民俗、不变的乡情、不变的古枣园和不变的泥河沟人。这些变与不变，让我们期待泥河沟的未来。
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