中药的性能之“五味”详解：

中药的“五味”是指：酸、咸、甘、苦、辛五种味道。

酸， “能收能涩”，即具有收敛、固涩的作用。

苦，“能泄、能燥、能坚”，即具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用。

甘，“能补能和能缓”，即具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用。

辛，“能散能行”，即具有发散、行气、行血的作用。

咸，“能下、能软”，即具有泻下通便、软坚散结的作用。，