#苏泊尔季度奖#鱿鱼铁板烧的做法

主料 2人份

鱿鱼1条

辅料

辣椒粉3克、孜然粉2克、孜然粒少许、精盐1克、植物油20毫升

#苏泊尔季度奖#鱿鱼铁板烧步骤1

将冰冻的鱿鱼化冻

步骤2

竖着剪开拿掉内脏清洗干净

步骤3

把外面那层黑皮揭掉

步骤4

横着切成几段

步骤5

将段切成0.8cm粗的细条

步骤6

煎烤机选择火力全开，设置下盘加热

步骤7

预热完成倒入植物油

步骤8

将处理好的鱿鱼放入煎盘内

步骤9

用木铲快速拨散

步骤10

鱿鱼丝受热卷缩撒上孜然粒

步骤11

撒上辣椒粉

步骤12

加入盐

步骤13

用木铲翻炒入味

步骤14

即可盛盘

步骤15

烤盘从机器上取下用水一冲就干净了

步骤16

#苏泊尔季度奖#鱿鱼铁板烧成品图

烹饪技巧

小英子心语：
鱿鱼不可炒的时间太久，太久会老反而口感不好
加调料要快加好调教翻炒几下就可以盛盘了。
鱿鱼尾巴那有小骨头洗的时候要挤出来。

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