用焗的方法做出来的鱼泡味道相当出众——姜葱焗鱼泡

 

 

 

　　　　　

　　　　　　　　材料：鱼泡200克、红椒2件、葱15克、姜15克

　　　　　　　　配料：广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、

　　　　　　　　　　　鸡精1茶匙

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　做法：　　　　　　　　

　　　　　　　　1、主料备好。

　　　　　　　　2、鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净

　　　　　　　　　切斜段，姜去皮洗净切成丝待用。

　　　　　　　　3、大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。

　　　　　　　　4、然后把鱼泡放入翻炒片刻。

 

 

 

 　　　

　　　　　　　　5、6、火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽。

　　　　　　　　7、8、继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒

　　　　　　　　　　　至无水份即可。