花椒盐的黄金比例

青花椒20，红花椒20，熟芝麻，10，盐20克。八角的三个瓣子，三个丁香，麻将那么大的一块陈皮，味精鸡精各2克。

先把盐炒黄，再放入八角，丁香，陈皮，再放入青花椒，红花椒，再倒入芝麻。炒出香味，炒到花椒变脆即可。
炒锅离火，晾凉，打成粉末。可以作为各种烧烤的蘸料。