花生绿豆沙汤圆

作者：萧冰xiaobing

用料

花生 50克

绿豆 50克

水磨糯米粉 150克

白糖 2勺

温水 适量

干水磨糯米粉 适量

做法步骤

1、花生放进锅里炒熟，要全程小火。

2、炒至花生皮表面有裂纹就好了，晾温。

3、花生去皮，放进保鲜袋内，用擀面杖擀成花生碎。

4、花生碎倒进盘子里备用。

5、绿豆放进锅里倒水煮半个小时(绿豆最好提前一晚上泡上，煮的时候时间不用太长)，煮的时候要经常看看，以免干锅，如果没水了绿豆还没熟，就再放些水。

6、绿豆煮成这样就好了。

7、把煮好的绿豆晾温，倒进搅拌机里打碎，有点汤也没关系。

8、把绿豆倒进炒锅里，放两勺白糖，炒至白糖融化，收一收多余的水分。

9、炒成这样就好了。

10、糯米粉一点一点加水揉成团，醒半个小时。

11、分成大小差不多的面团。

12、用手捏成酒盅状。

13、放上馅，馅不要放太多，否则不好捏。

14、捏好后放干糯米粉里滚一下，用手揉成圆形。

15、一个一个的就都做好了，因为自己凭感觉做的，所以有些大小不一致。

16、锅里烧开水，把汤圆放进去煮熟。

17、一个一个的捞出来，在盘子里滚一圈裹上花生碎。

18、成品图。

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