双色刀切馒头的做法

市面上有颜色的馒头一般都是有色素和添加剂的，自己做的馒头既卫生又营养，今天我就来教大家如何做双色刀切馒头，喜欢吃刀切馒头的亲不妨自己在家试试，采用紫薯泥，南瓜泥和面而成

By 皓皓的厨娘

用料

• 中粉 400克
• 酵母 6克
• 白糖 20克
• 南瓜泥 适量
• 紫薯泥 适量

做法步骤

1、紫薯去皮切片蒸熟

2、蒸好后趁热加入白糖

3、不烫手时温温的加入酵母，面粉

4、紫薯比较干我们要加点水进行和面，边倒边搅，切忌不要一下子倒入

5、和成光滑面团

6、同样方法，蒸了南瓜泥，趁热加白糖

7、不烫手时加酵母

8、加面粉

9、南瓜水份足和面时无需另外加水，同样揉成光滑面团

10、双色

11、包上保鲜膜进行发酵

12、发酵好后，取出来多揉揉，排气

13、取差不多的黄色和紫色面团，用擀面杖擀成椭圆形，两张面皮叠在一起，（中间可以先涮一点点水后再叠）

14、卷起来

15、用刀切成相等大小。

16、切好稍微整形下

17、喜欢用粽叶垫底，蒸出来比较香

18、全部弄好依次放入蒸锅里进行二次发酵，明显大一点后就可以上锅蒸十五分钟左右，馒头之间注意留足空隙，因为蒸的时候还会变大。

19、成品图

20、成品图

21、当早餐杠杠的