疙瘩汤是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，面食易消化还暖胃养人！
面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，很多宝妈们都会给小宝宝添加辅食！今天我就给各位推荐一款彩色的疙瘩汤更加营养更加美观，更能令宝宝食欲大开！
食材：菠菜200克、胡萝卜200克、西红柿200克、鸡蛋多准备几个、
辅料：香油、生抽、食用油、食盐、大葱、生姜
制作方法：
1、开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。胡萝卜榨成胡萝卜汁，西红柿也榨成汁！
2、鸡蛋打散，西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用，
3、把面粉分别放入个碗里，分别倒入各种蔬菜汁！用筷子快速搅拌，做成各种颜色的小面疙瘩。
4、锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。倒入西红柿片，翻炒出汤汁；
5、加入适量清水，
6、大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散
7、小火煮面疙瘩，放入切好的青菜碎丁
8、调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中，淋入适量香油，关火盛出即可。
小提示：
面疙瘩不要做得过大，慢慢的边滴入蔬菜汁边搅。
把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。
煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。
菠菜择洗干净后直接打汁即可，这样的菠菜汁颜色浓绿
锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。
联系客服
