第一眼看成凉皮的请举手！这道美味全西安独一份

这道菜非常有意思给大家分享一下。第一眼看成凉皮的请举手！这道创意菜只有这家陕菜馆才有，全西安独一份。

以为是凉皮的朋友那你就大错特错了。这份菜卖价32。

好了好了，不卖关子了。揭晓谜底，这道菜叫面皮肉冻。对的，是肉冻，和凉皮没有半毛钱关系，只是做成凉皮的样子而已。

肉冻用碧绿的葱丝，红椒圈，油泼辣子点缀，卖相上就很喜欢。倒入调好的酱醋汁儿拌匀就可以了。

外貌百分百的秒杀凉皮哦，简直太逼真了。

拌匀挑开看看，顺滑无断根儿，这技术666.

创意满分！味道超棒！入口酸辣爽滑，口感筋筋QQ的。

油泼辣椒和醋尤其出彩，醋是店里加了调料熬制的，酸香绵，不止是酸，能尝出醋香。

特意和店里的服务生聊了聊做法。大意就是肉皮煮熟料理机打碎，像蒸凉皮一样蒸制而成。毕竟是店里的秘方而且见不到大厨，也就只能知道个大概了。

真的是越看越像凉皮啊，惊奇之余无敌佩服大厨的创意，绝佳小酒好菜。

赞叹大厨的创意和厨艺，一道纯手工无添加的面皮冻肉创意满满，传统陕菜味道不寻常，独家秘方，老少皆宜，赞无数。