餐饮店为什么干一阶段时间就会赔本倒闭？

餐饮行业一直凭借着本小利高的优势吸引着众多创业者涉足，再加上其门槛低，甚至可以靠一个小吃开个店，以至于有人的地方就有饭店。

然而在现实生活中，我们发现周边的餐饮店干一段时间就关门的例子是比比皆是，为什么这么容易就能踏入的行业会有这么大的风险呢？

第一点：认为饭菜好吃就可以了。

这个可以说是很多餐饮新人有过的误区，想通过美味可口的饭菜小吃打出名声，从而让天南海北的人都会慕名来到自己的饭店。

第二点：不懂推广运营。

俗话说“酒香不怕巷子深”，但是如今生意竞争激烈，酒香也怕巷子深。如今无论什么产品都讲一个营销，营销做得好，一个城市里的各个角落的人都会知道你这个店，做得不好就像是闭关锁国。

第三点：没有应急措施

创业有风险是有目共睹的，但是很少有人在创业初期就未雨绸缪，想好如何应对生意不好的问题。当资金链出现紧张，生意不见好只能束手待毙。

第四点：太累承受不起。

开饭店是个勤活，很多老板为了保质保量一切都是亲力亲为，起早贪黑不讲，单单一个采购食材都让餐饮老板头疼。好在如今有网上食材采购平台，这类问题也容易解决了。（推荐惠买菜食材采购商城）

餐饮创业门槛有多低？可以说只要会做饭就可以开个店。但为什么餐饮业淘汰率高？餐饮雷区很多，上至饭菜好不好吃，下至服务员脾气好不好，都会影响到饭店的生意。而解决这些问题就要掌握餐饮运营的法门。