过年了，教你做皮薄馅足的韭菜盒子

过年了，教你做皮薄馅足的韭菜盒，值得收藏，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

-需要材料-

韭菜一把

鸡蛋5个

盐一小匙

十三香半小匙

味素少许

-步骤-

鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。

搅拌的目的，就是让鸡蛋最终变成一小块一小块，这个状态好了，关火，晾凉。

先把面团和好，醒一会儿，面团的和法这里就不详细说明了，就是要和得软一些，向耳垂一样软。

韭菜洗净，沥干水份，切末。切好的韭菜，放在盆里，倒入油拌匀。

加入十三香。

一小匙盐。

一点味精，拌匀。

加入晾凉的鸡蛋。

搅拌均匀，馅料就好了。

搓成长条。

切成小剂子。

擀成饺子皮形状。

用手托住一张面皮，放上馅料。

盖上另外一张面皮，边缘捏实。

如图从一头卷起边缘。

做好的小太阳。

小火，平底锅淋上油。

开始煎，一面金黄后翻面。

两面金黄后，出锅。

金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。

忍不住咬一口。

－小贴士－

1，和面的时候要用温水，水慢慢加，手感柔软。 2，韭菜切好拌油，可以防止韭菜出水，也可以去掉韭菜的臭韭菜气。 3，炒鸡蛋时不停搅拌，才能形成小块状。 4，煎盒子时，一定要小火，切忌心急