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花生芝麻核桃酱的做法

这是酱,三酱合一,是我家日常一直储备的强身健脑价廉的好东西。用来抹面包,吃火锅,醮馒头,拌面条,做菜,你想吃就咋吃。反正就是一个字,香!

用料

主料

花生100克 核桃100克 芝麻50克

辅料

糖10-15克盐3-5克

花生芝麻核桃酱的做法

1.准备食材

2.将核桃烤熟或炒熟

3.花生也烤熟或炒熟。我用的是空气炸锅,180度,10分钟左右

4.将花生和核桃放凉后搓去外皮。花生红衣可以保留,可以补气血。核 桃外衣要尽量去掉,有苦涩之气

5.将去皮的花生核桃放在料理杯中

6.芝麻洗净晒干,放在锅中不加油炒熟

7.再加入芝麻,放入糖和盐,也可以不放糖和盐或减量

8.将辅助搅拌棒装在破壁机上。可以在搅打的过程中,辅助食材搅打均匀

9.启动破壁机,先从低档位开始,搅打五至十秒。再慢慢 加档

10.随着机器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂

11.也可以借助脉冲点动,如果机器旋转顺畅,这证明你所用的食材所含油脂丰富,如果有点困难,可以加一点点芝麻。可搅拌棒将,贴在杯壁的食材向中间推一下

12.直至酱汁细腻香滑即可

13.停止工作,取下料理杯,拿出搅拌棒,可以看出,非常细滑的酱料

14.放入罐中保存,一次要少做,尽快吃完

15.与面包搭配不错

花生芝麻核桃酱成品图

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