腐竹是大家最爱吃的一道菜,每次做上这道菜,我都要多吃两碗饭,还要搭配上点小酒,吃起来非常的爽口。这种做法的腐竹,真是百吃不厌。做法也超级的简单,喜欢吃的你也,一定要试试哦!
食材:新鲜腐竹200g,鲜香菇5朵,红辣椒2个,青椒1个,蚝油,盐,花生油。
烹饪技巧:1,新鲜腐竹水冲洗下,捞起沥掉水,用剪刀裁成一段一段的。
2,香菇去根部冲洗干净切成片,红辣椒和青椒对半切开后去籽,再切成小条。
3,开上旺火起油锅,下香菇片进行爆炒。
4,腐竹下锅,和香菇一起煸炒。
5,最后下红辣椒和青椒,加入极少量的水翻炒,倒入点蚝油和盐炒匀即可起锅。
6,装好盘,鲜嫩的腐竹味道爽口,不仅下饭还下酒。
小贴士:1,若买没有新鲜腐竹,可以买干的腐竹进行泡发。
联系客服