媳妇做的这几道家常菜，全家人都爱吃，结婚的妹妹每周都跑回来吃

媳妇做的这几道家常菜，全家人都爱吃，刚结婚的妹妹每周都跑回来吃一次。

元宝肉

1. 五花肉稍稍烫一下水，去毛，切成小块。

2. 热锅下适量油，放入五花肉翻炒，煸过后放入白糖翻炒均匀。

3. 加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀。

4. 倒入砂锅内，加大半碗温水中过煮开，小火煮15-20分钟。

5. 鹌鹑蛋放入奶锅，水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用。

6. 20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可。

香焖鸡块

1. 三黄鸡洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜，芥兰梗切粒状，备好姜片，蒜末。

2. 热锅放入适量的油，爆香蒜姜，就放入鸡块，翻炒两分钟，待鸡块面都变白了放入料酒。

3. 放入料酒后继续翻炒两分钟，加红萝卜，翻炒一分钟。

4. 加入酱油，耗油，改中小火翻炒至红萝卜上色，鸡块略干，便可加入芥兰梗。

5. 倒入芥兰梗翻炒拌匀，待芥兰颜色变翠绿，倒入半碗水，翻炒均匀，等水开之后便可倒入洋葱，继续翻炒至鸡块色泽酱黄，肉面略干便可加入盐调味。

酱烧猪耳

1. 猪耳朵洗净放锅里水没过煮开三分钟，捞出冲干净，放凉切片，青椒也切成薄段，。

2. 中火热锅，放入适量的花生油，爆香蒜末姜末，把猪耳放入锅内翻炒。

3. 往里倒入料酒了，继续翻炒，五分钟后，边可边翻炒边依次加入酱油，耗油，胡椒粉，辣椒酱，翻炒至上色均匀。

4. 这时倒入半碗水盖上盖子焖五分钟至水分剩1/3，猪耳带肥的肉稍出油变干的时候就可以下尖椒。

5. 下尖椒翻炒两分钟加盐调味就可以出锅啦。