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文|美食君

猪蹄是很多人都喜欢的美食之一，尤其是女生，每当女生过了25岁之后，脸上的胶原蛋白会慢慢的流失，所以吃一些胶原蛋白含量多的美食是很有必要的。

蒜香猪蹄是一个充满满满诱惑力的美食，制作方法也是超级简单哦，喜欢的可以试一下哦!

准备材料是猪蹄，大蒜，大葱，姜片，辣椒还有一些炖肉的必备香料，八角，陈皮，料酒老抽。

先将猪蹄洗净剁成小块，把洗净的猪蹄放进锅里面去，加入一些料酒桂皮八角葱姜等香料，加入适量的水，水要盖过猪蹄哦，大火煮开，撇去浮沫后小火慢煮半个小时左右，喜欢吃更糯一点的可以多放一点水，炖煮的时间稍微的更长一点，喜欢吃有嚼劲一些的可以少煮一会儿，根据自己的口味，喜欢的软糯程度选择炖煮的时间哦。

这个时候热锅热油，下入蒜末和辣椒碎 ，炒香之后加入炖煮软糯的猪蹄，翻炒均匀之后加入调味料老抽，食盐和十三香翻炒均匀，加入少量的水炖煮一会儿，等到猪蹄差不多入味了之后大火收汁，撒上葱花和白芝麻就可以出锅装盘了。

做好了的猪蹄超级香哦，真是下饭神器，一碗米饭简直不够吃的哦。