打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
海底捞的管理模式曝光,这样学,你也可以学的会

在经济迅猛发展的大背景下,公司的竞争意味着员工的竞争、管理者的竞争。管理者应通过先进的管理模式增强公司的凝聚力,以便在竞争中占据优势。很多公司的管理者总是抱怨,所有的事情都要自己决定,工作很累,员工不听话等。之所以会出现这样的现象,还是因为他们不会管理公司,没有认识到新生代管理人员的特点,新生代员工的家庭环境比较优越,生活压力不大,个性鲜明,不习惯被约束。尤其是他们的成长伴随着互联网的发展,生活在信息爆炸的时代,思维更开放,个性更张扬。继续采用以往的命令控制法管理员工,已经是不可能的事情了,新时代呼唤新的管理方式,不改变只能被时代抛弃。

海底捞全称为四川海底捞餐饮股份有限公司,它是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的火锅连锁店。经过二十年艰苦创业,不断进取,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店,发展成为今天这种大型跨省直营餐饮品牌。同时也拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。

餐饮行业属于劳动密集型,相对来说,是比较辛苦的,离职率较高,而海底捞的离职率仅为10%,远低于同行业的其他品牌,海底捞是如何做到这一点的呢?

首先,海底捞的待遇和保障是非常好的;其次,员工会感觉自己“有发展”。海底捞有明确的三条发展线:一条是管理线,一条是技术线,还有一条是后勤线。走管理线,可以一层一层地从二级员工、一级员工、主管、小区经理,发展到大区经理;在海底捞哪怕只是一名服务员,也会有一级服务员、二级服务员、标兵服务员、模范服务员、功勋服务员这样的分类,而且员工一层层往上走,工资和待遇也会发生变化。

海底捞给了员工充分的“权力”,门店店长的审批权是100万元,在一些事情上员工完全可以自己做决定。比如,免单、赠送食品等,而不用他们一层层申报。

海底捞还特别鼓励员工创新,有专门的部门对创新进行管理与反馈。创新有分级标准,同时还对应一定的创新奖金,而且也与晋升挂钩。公司还规定,每个员工每个月必须有5个以上的建议,好的建议也会被采纳。

海底捞秉承着用双手改变命运的理念,留下来一大批敢想敢做敢承担责任的新生代员工。

想要成为一名成功的教练式管理者,先要学会角色的转换,从原来的为员工提供工作流程,到帮助员工自己主动找方案。教练式管理的核心在于通过引导,类似教练训练运动员一样,通过示范、相互对话、倾听与沟通、互为协作等手段方法,不断引发员工主动思考、创造和超越,最终找到解决方案,从而将管理目标快速变为管理成果。并主动对员工的表现给予评价和指导,用适当的方法改进员工的行为,帮助员工纠正错误。

做一名教练型管理者,不光要懂得放权,更要严于律己,知行合一,懂得如何培养人、激发人、发展人,如何把主动权放在员工手里。

教练型管理者要能够以身作则,利用示范作用激励团队成员,达成团队目标。同时,还要成为公司内部沟通的桥梁,将员工与公司紧密联系,能够及时发现团队成员在工作中遇到的问题,并给予辅导和激励,懂得教育和引导新生代管理人员,淡化员工与公司之间的雇用关系。

教练型管理的最大好处,可以让新生代员工与公司形成良好的共赢、共成长关系,让他们感觉到自己的工作是被尊重和认可,充分发挥他们的主动性,给员工提供实现自我价值的机会,有一个好的职业发展前景,保持对工作的热情和兴奋。在此基础上,公司运营过程出现的各种问题都能够及时有效地解决,最终为公司造就一个相互信任、充分坦诚,富有生命力的工作氛围。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
管理知识堂:管理新生代员工更好的方式是什么?成为员工的教练
“海底捞”的管理智慧 - 91win的日志 - 网易博客
海底捞启示
海底捞张勇:我要帮整个行业把钱和人都管起来
海底捞:管理者的迷失和难以复制的神话
《海底捞你学不会》解读
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服