新疆，是一个被过分宠爱的地方。
神奇在，一个普通水果在新疆种植，会像施了魔法一样变幻。
魔法水果系列，今天讲述阿克苏冰糖心苹果。
阿克苏在塔克拉玛干沙漠西北，塔里木河上游，因水得名，维吾尔语意为“清澈的水”。
塔克拉玛干沙漠，位于塔里木盆地，是中国第一大沙漠（还好不是世界第一），世界第十大沙漠，世界第二流动沙漠（这个有点吓人），流沙面积世界第一（别怕，好像你才知道一样）。
维吾尔语意为“进去出不来”，没毛病！
这里的平均年降水量不超过100毫米，年蒸发量却高达2500-3400毫米，沙漠里有少量植物，根系异常发达，超过地上部分几十倍甚至上百倍，以便汲取地下水分。
我们的系列基本围绕着塔里木盆地，以塔克拉玛干沙漠为中心展开。
介绍完地理情况，告诉你为什么一个普通的红富士苹果，会在新疆像魔法一样，变出冰糖心，而魔法舞台就在沙漠边缘阿克苏。
“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”
新疆自古出产苹果，汉唐时代（公元前200年），苹果在新疆的栽培就有记载，大唐西域第一国阿耆尼国出产的“奈”，就是苹果，相传夏禹曾吃“紫奈”，也是苹果。
苹果原产欧洲中部、东南部、中亚西亚以及新疆。
后来，在中国广泛种植，中国苹果产量占世界的65%，比较出名的苹果产地有甘肃天水（花牛），陕西洛川（红富士），山东（红星）等。
冰糖心是苹果的一种自然现象，并不是一个品种。苹果品种比如红富士、花牛、嘎啦果等。
自从阿克苏在1980年以后大规模引进种植红富士，魔法水果就上演了。
苹果有冰糖心，因其果核部糖分遇冷凝结，堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，故称之为“冰糖心”苹果。
冰糖心的自然现象，成为了苹果的一个卖点，热销全国。
中国之大，想让苹果凝结出冰糖心，还是有很多地方可以做到的，比如大凉山、陕西等地也有冰糖心销售，每年9月份上市。
阿克苏冰糖心，魔法上演是在每年10月底至11月初，遇霜降节气（每年10月23日左右）。
如果非要问，阿克苏冰糖心到底好在哪里呢？那你就较真啦，苹果辣那么多，你非要吃冰糖心，冰糖心全国产地辣么多，你钦点要吃阿克苏冰糖心，然后还要问出个所以然。
辣么，问题就来了。
我们不能一味的说，阿克苏冰糖心苹果比其他苹果好，或者说比其他带有冰糖心的苹果要好。
我们只会告诉你区别，在哪里。
如果，红富士苹果 + 高海拔 + 昼夜温差 + 晚摘（晚熟），就极有可能形成带有冰糖心的苹果。
条件再苛刻一点，同等条件下+降雨稀少 + 气候干燥 +冰川雪融灌溉 + 沙性土壤栽培 + 年平均太阳总辐射量130~141千卡/C㎡ + 日照2855~2967小时 + 无霜期长达205~219天 + 年均气温7℃-8℃，那么就极有可能形成阿克苏冰糖心。
诺（教你发个二声）~条条框框指向阿克苏，包括但不仅限于新疆，也不可能跳出阿克苏红旗坡产区。
新疆日照怎么那么长，早上5点半天亮，晚上10点45分才见夕阳，这就是新疆，冬季积雪覆盖一季，大地得到休养生息。
这个得天独厚的条件，足以让疆外普通水果，移居新疆之后，会像变魔术一样，施了魔法，变得神奇。
然后，2007年5月阿克苏红旗坡农场成为北京08奥运会推荐果品生产基地，阿克苏冰糖心苹果在11个国家和地区的480多个产地推荐的果品中勇夺苹果类唯一的一等奖，被北京奥组委等6个单位联合确定为“2008北京奥运会指定果品”。
结尾，分享一下关于冰糖心的小贴士。
既然冰糖心是自然现象，还有一定概率，我们展示一个大概率事件（惊喜的笑.jpg）。
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