三款凉拌汁配方

一：酸辣味汁

①醋10克
②辣椒粉2克
③花椒油3克
④红油15克
⑤白糖3克
⑥大蒜15克
⑦精盐3克
⑧味精2克

二：凉菜用糖醋汁

①白糖100克
②香醋75克
③精盐2克
④熟油30克
⑤葱、姜、蒜各10克
⑥泡辣椒50克
⑦麻油2克
⑧花椒粉1克
⑨味精3克

三：蒜泥味汁

1.蒜泥30克
②精盐5克
③味精5克
④白糖4克
⑤料酒5克
⑥胡椒粉1克
⑦蒜油15克
⑧香油2克