糖尿病患者都可以吃什么水果喝什么奶？

糖尿病患者血糖稳定时，可适当选择抗氧化剂较高的水果，比如：苹果，浆果（草莓、蓝莓、葡萄、猕猴桃、桑椹、无花果、石榴、醋栗等），柑橘类水果，芒果，木瓜和杏子等。抗氧化剂有助于防止细胞损伤，在糖尿病饮食中有助于减少炎症引起的氧化应激，这种氧化应激可能导致糖尿病并发症。建议每天水果摄入量100～200克，作为加餐食用。

建议水果整颗食用，整颗水果不仅是抗氧化剂的最佳来源，而且还含有很多膳食纤维，膳食纤维延缓葡萄糖的吸收，有利于稳定餐后血糖，降低糖尿病的发病风险。

糖尿病患者每天都要饮奶250--400毫升，可以选择全脂奶、低脂奶、脱脂奶、无糖或低糖酸奶等，这些奶类含有丰富的蛋白质、钙，且钙磷比例适宜，还含有一定量的维生素D（脱脂奶不含维生素D）和乳糖，这些都有利于钙的吸收。

对于体重正常的糖尿病患者，可以选择全脂牛奶/酸奶、低脂牛奶/酸奶等；对于超重或肥胖的糖尿病患者建议选择低脂或脱脂奶；对于乳糖不耐受（喝完牛奶后腹胀、腹泻等症状）的糖尿病患者建议选择低脂低乳糖奶。

糖尿病患者到底该如何吃，请参照中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》，其核心推荐如下:

推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；

推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；

推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；

推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；

推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；

推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；

推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序；

推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

作者：秦玉静

国家二级公共营养师

大连营养师俱乐部讲师