原创作者 | 娟儿的生活
有点像煎饼果子，但面皮更酥脆，更有口感。味道自然不用多说。
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
主料
面粉（普通家用）150克开水（70-80度）110克
鸡蛋（几个人吃用几个）6个炒好的肉馅或黄豆酱适量
做法步骤
1. 面粉和开水混合后揉匀，放置10分钟，搓成条，切成6份或8份。擀成10CM片，二个一对，中间抹油。
2. 擀成薄片，大概25-30CM。
3. 在平底锅中烙成二面有微微焦黄，中间起包。
4. 蛋打半散，黄散清不散，就是只打几下，黄散开就行。
5. 倒入热锅中勺子划成圆形。
6. 盖上一片饼。饼是二片揭开的。
7. 表面倒少许油，刷开。
8. 翻过来后烙一会，使面饼酥脆。
9. 出锅后表面撒上炒好的肉末。（肉馅加十三香，葱，姜末，盐炒熟）
10. 或是黄豆酱（素的）可卷入火腿之类的。随意。
11. 卷好后切开即可。
12. 非常好吃，很像杂粮煎饼，或煎饼果子，但口感更酥脆。
糖水
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