【养胃食谱系列】双菇炖土鸡汤

双菇炖土鸡汤

2017.10.13

健康养生食谱

食材：

土鸡1050克、黑木耳30克、香菇30克、 冬笋60克、温水1600克、姜片4片、白糖5克、料酒20克、枸杞15克、盐17克。

做法：

1.把土鸡洗干净切成小块；

2.放冷水里没过鸡块煮开５分钟过水捞出洗净；

3.香菇洗净，黑木耳泡发，冬笋和姜切片，准备好料酒，盐，枸杞；

4.香菇，黑木耳，冬笋，姜片，酒，盐，糖，枸杞放在自动烹饪锅的底部；

5.放上鸡块；

6.加入温水；

7.盖上锅盖，启动煲炖－清炖鸡功能，烹饪程序自动执行，小火慢炖；

8.大火催煮；

9.四十分钟时，鸡肉中的营养和香味已经充分融入汤中。

小贴士：

1、香菇中含有的香菇嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

2、土鸡所含有的烟酸有利于消化系统的健康，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。