荷兰豆炒百合#舌尖上的春宴#

我国很多地区都被雾霾影响，我们在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品， 至少自己心里能得到小小的安慰， 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆， 色彩鲜艳名目， 营养丰富又非常下饭， 是道很清爽的美味佳肴。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荷兰豆 250克
• 新鲜百合 2个
• 红萝卜 小半根
• 水淀粉 1小勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、 烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

2、将荷兰豆和百合放入里面焯煮；

3、直至水开， 荷兰豆变色， 焯煮好后捞出沥干水分；

4、热锅凉油， 放入红萝卜片煸炒；

5、 再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒；

6、加入适量的盐调味；

7、最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。

8、端上桌了。

小贴士

1. 荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油， 能保持蔬菜的色泽， 而且口感更好； 2. 加入点胡萝卜为菜品增色，先用油煸炒更利于营养的吸收； 3. 出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。

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