农家小炒肉的做法

周末与朋友们到近郊游玩，中午进餐时小炒肉遭到了大家的疯抢，我也觉得很美味，稍作改进，炒制一份与大家分享！

By xian_闲云_yun

用料

• 五花肉 300g
• 青椒 2个
• 玉米油 1汤匙
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 姜 适量
• 蒜苗 2根

做法步骤

1、五花肉去皮洗净。

2、将五花肉切薄片。

3、蒜苗洗净切段，青椒切块。

4、准备好姜片。

5、锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。

6、锅中留油将姜片爆香。

7、放入青椒，炒至断生，加入适量盐。

8、最后将肉片和蒜苗倒入一起炒，放少许白糖提鲜。

小贴士

1.五花肉切片前可以先焯水。 2.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱或豆豉。

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