豆芽和它一起炒，鲜嫩爽脆不出水，又当菜又当饭，做一盘不够吃！

今天，我想跟大家分享的是豆芽。豆芽是很营养的蔬菜，有清热解毒、利尿除湿的作用，还能降血压、美容美肌肤。说到炒豆芽，你肯定会说这么简单，不用学都会。其实，炒豆芽也是有技巧的。很多人炒出来的豆芽，老是出很多水，不好吃。我教大家一个炒豆芽的妙招，豆芽和它一起炒，保证不出水，而且入味又下饭，做法超级简单，看一眼就能学会！

食材：豆芽，韭菜，粉丝，油少许，酱油，生抽，盐

做法：

1、豆芽摘好洗净。韭菜洗净，切成小段。粉丝用温水泡软。

2、锅中放入适量的油，油热后，将豆芽放入锅中翻炒。

3、豆芽变软后，将粉丝捞起，沥干水，放入锅中。粉丝可以把豆芽出的水吸干！

4、到少许生抽调味，老抽上色，再加点盐和糖，继续翻炒，炒到比较干为止。

5、将韭菜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

炒豆芽是比较容易出水的，放点粉丝进去，粉丝就能将豆芽的水吸干，而且粉丝Q弹爽滑的口感，配上豆芽的脆爽，韭菜的清香，非常美味。不仅是一道下饭菜，而且还能直接当主食吃！韭菜能益阳壮阳，增强人体抵抗细菌，还能降低血脂、防止动脉硬化，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。韭菜和豆芽一样是对人体非常好的食物，推荐大家在炒豆芽时，加点韭菜和粉丝，保证好吃！