翡翠麻辣鸡丝

原谅我给这道菜起了个这么肉麻的名字，不过真的是用了心思做的，给俺家宝爸的告白餐，平淡的黄瓜象征着我们平静如水的生活，但是每一天又那么值得珍惜，好比翡翠 。麻辣的鸡丝象征着未来火红的日子，总是那么让人向往，也希望我们有个美好的火辣生活。那谁，甜言蜜语的话我就不说了，一切都吃到肚子里吧 。

冰箱里只有鸡腿，把鸡腿泡去血水

• 鸡腿冷水下锅，加入葱段姜片

  

• 再加入白芷，黄芪，良姜，草蔻，孜然，陈皮大火煮十五分钟

  

• 葱姜蒜切沫，辣椒切圈

  

• 黄瓜对半切开，切成薄片

  

• 摆在盘子里里，围城一个圈

  

• 剩下的黄瓜切成丝

  

• 用一些黄瓜丝铺底

  

• 拌好酱汁：一勺醋，两勺味极鲜，适量芝麻油，适量芝麻酱，适量盐，鸡精一勺自制辣椒油，搅拌均匀，让盐充分化开。

  

• 十五分钟后，鸡肉熟透捞出过凉开水，这样鸡肉会很嫩

  

• 撕成条状，盖在黄瓜丝上

  

• 撒少许葱姜蒜辣椒在鸡丝上

  

• 浇上调料，一道好吃的麻辣鸡丝就做好了，把爱藏在鸡丝里吧