【清蒸梭子蟹】
【食材】梭子蟹八只 姜末 香醋 味极鲜 鸡精 香油
【做法】1、螃蟹用小刷子清洗干净
2、冷水上蒸锅,开锅后蒸15分钟
3、用姜末、香醋、味极鲜、鸡精、香油调成蘸料
4、蒸好的螃蟹配蘸料即可
【小鸡炖蘑菇】
【食材】小公鸡一只、山菇、木耳
葱段、姜片、盐、生抽
【做法】1、小公鸡剁块,冷水下锅焯水,捞出备用
2、准备砂锅,把鸡块、蘑菇、木耳及所有配料下锅,大火煮沸,改小火炖1
个小时
3、出锅前加入盐。生抽调味即可
【清蒸鲈鱼】
【食材】鲈鱼一条
葱姜、生抽、砂糖、白胡椒、鸡精
【做法】1、葱白切段,葱叶切丝、姜切丝
2、鲈鱼去内脏,去鳞,背部开斜刀
3、在鱼肚及鱼身上放姜丝葱段
4、蒸锅加水,煮沸后,放入鲈鱼,蒸制15分钟
5、取出蒸好的鱼,在鱼身上摆上葱叶丝,倒适量生抽
6、锅内烧热油,趁油热浇在鱼身上即可
【金蒜紫甘蓝】
【食材】紫甘蓝半个 蒜 干辣椒
盐 植物油
【做法】1、紫甘蓝切细丝,用清水泡一会,捞出备用
2、蒜剁成蒜蓉备用,干辣椒切小段
3、锅烧热后加入适量植物油,下蒜蓉炸至金黄,再加入干辣椒,关火
4、将炸好的蒜蓉干辣椒倒入紫甘蓝中,加入适量盐调味,拌匀即可
【香菇炒油菜】
【食材】油菜、香菇
蚝油、鸡精、盐、蒜
【做法】1、油菜洗净,香菇切片
2、锅内油烧热,放入油菜快速翻炒,炒蔫后盛出备用
3、锅内重新放油烧热,放入蒜末爆香,加入香菇翻炒,放入耗油、盐
4、将炒好的香菇放入锅内翻炒均匀后出锅
【农家炖排骨】
【食材】排骨、山药、枸杞、大葱、姜
盐、鸡精、
【做法】1、排骨焯水备用
2、山药去皮切块备用
3、葱切段,姜切片
4、锅内放入适量油,放入葱段姜片爆香,加水放入其余食材,大火烧开,转
小火炖2小时
5、出锅前放盐鸡精调味
马上就要过年了,年夜饭你都准备好了吗?你家年夜饭都有啥?
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