居家监测 这样吃远离新冠

　　随着北京进一步优化完善疫情防控措施，对于居家监测的朋友以及家里有老年人、幼童、孕妇的朋友，该如做好预防工作。日前，记者采访了北京市丰台丰体方舱医院中医专家组组长、北京市丰台区中医医院院长助理陈昌明。他表示，除了及时接种疫苗、出行佩戴口罩外，还可以从膳食方面做好预防工作。

　　“根据一线专家的反馈以及论证，从病毒的特性看，用温性的食材预防效果会很好，比如生姜、大蒜、花椒等。”陈昌明表示，在家的朋友可以用生姜、红枣、大蒜、小葱白等煮粥、做汤，能起到健脾养胃、温阳解毒、增强免疫力的功效。

　　食疗药膳

　　原料：生姜、大蒜、花椒。

　　使用方法：在各类日常炒菜时，适当加用生姜、大蒜、花椒等佐料，以助辛香温散新冠寒湿之邪，此三味并有一定抗病毒作用。

　　1.防新冠汤

　　生姜6片、红枣6个（切碎）、大蒜7瓣（切碎），加约2500ml水，煮20分钟即可。

　　主要功效：健脾养胃、温阳解毒。

　　使用方法：1次1碗，1天1次，饭后30分钟温服。

　　2.防新冠粥

　　小米100克、生姜5片、红枣5个（切碎）、大蒜7瓣，小葱白7根（最后5分钟放），加适量水，煮粥喝，依此比例配比。

　　主要功效：增强免疫力，健脾养胃、温阳解毒。

　　3.黄芪山药炖排骨汤

　　原料：生黄芪20g、生山药100g、生姜30g、八角1个、香菇50g、排骨500g。

　　主要功效：补肺益气，健脾养胃。

　　制作方法：将排骨、黄芪、山药、八角洗净，生姜、香菇切片放入炖锅内，注入适量冷水，文火炖煮至排骨烂熟。

　　每周食用1～3次。

　　4.百合莲子粥

　　原料：干百合25g 莲子15g 枸杞10g 大枣5枚、大米100g

　　主要功效：润肺健脾，养心安神。

　　适宜人群：普通人群、气阴两虚者可食用。

　　食用方法：佐餐食用，每周食用1-3次。（光明网记者 刘希尧）

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