媳妇，隔三差五给我做这道菜吃，补肾效果杠杠的，夸我比以前更猛了！

今天小厨为你分享一道特色美食菜，板栗烧鸡，这道菜不仅味道好吃，而且营养价值丰富，板栗软糯香甜，它与鸡肉搭配简直是好搭档，板栗的香甜、鸡肉的滑嫩，味道一绝！

鸡肉加板栗：补血养身的最佳搭档。中医认为吃栗子具有健胃厚肠、补脾补肾、强筋健体的作用。鸡肉则有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、等的功效。

板栗烧鸡这道菜正因为有补肾的功效，所以我媳妇在家，隔三差五就给我做这道菜吃，刚开始吃这道菜，补肾的效果觉察不出来，但是经常吃之后，那补肾效果还是杠杠的，媳妇现在都夸我比以前更猛更厉害了！

今天就教大家做这道板栗烧鸡的制作方法！喜欢吃这道菜的朋友，可以学习一下在家做着吃，不仅味道香浓，而且还能补肾，强健身体！真可谓是好处多多咋！

板栗烧鸡所需原料：

鸡肉1000克，板栗 300-400克，葱姜蒜各10克，八角 2,个.花椒 5，干辣椒 5克，

料酒10克，盐 ，柱候酱15克，糖5克，生抽10克，味精5克，

板栗烧鸡制作流程：

第一步，把生板栗处理好。用刀小心地在生板栗上开一个小口，放入冷水中煮沸，趁热把板栗壳剥掉，用厨房纸巾把板栗表面的水吸干。

第二步，热锅热油，倒入去壳的板栗，煎30秒之后盛出。过油之后的板栗待会炖出来会更加香甜，

把鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用

第三步，将鸡肉切块，放入锅中焯水后，捞出控水备用！

第四步，锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；将鸡中的水分煸干，然后将鸡肉盛出备用。

第五步，把葱切成葱花，姜切片，蒜切碎，炒锅倒油，油热后放入葱姜蒜，八角花椒，干辣椒爆香

第六步，放入之前煎好的鸡块，加入料酒，生抽，柱侯酱，翻炒2-3分钟，让鸡块上色后，加水烧开，然后倒入板栗

加入食盐，味精，糖调味

第七步，中火烧到锅中汤汁浓稠就可以了，出锅后撒香葱花即可

刚出锅的板栗烧鸡，香味特别浓郁，板栗香甜，鸡肉滑嫩，味道一绝！