生姜（Zingiber officinale Rosc.）是姜科多年生（草本植物），可作一年生蔬菜栽培，是“香料家族”的重要成员，现在普遍认为起源于东南亚及中国的热带地区，在亚洲、非洲、南美等栽培较为普遍。 生姜根不发达，地上茎直立，为叶鞘所包被；地下茎为根状茎，叶互生，披针形，绿色，具平行叶脉，穗状花序，花橙黄或紫红色，中国栽培的姜极少开花，开花者也不结实。依植株形态，可分为疏苗型（根茎单层排列）和密苗型（根茎双层或多层排列）2种类型。
生姜的种植与采收
生姜含挥发油和姜辣素，多种维生素及矿物质，可做调味品，还可加工厂成姜片、姜粉、姜酒、姜油等，亦可腌渍或制作蜜饯姜片等。
生姜的加工及产品
我国生姜种质资源丰富，栽培面积、出口量均居世界第一，在我国华东、华中、华南及台湾等地均有栽培，逐渐形成了一个个独具特色的生姜特色产区和品种，而“生姜之乡”的名号也随之而来。
那你知道中国有多少“生姜之乡”？每个“生姜之乡”又有哪些特色优质品种？
蔬菜卫士特别推出“中国生姜之乡”展播活动，带领大家了解我国生姜产业，领略各生姜之乡的风采！
一、活动流程
展播时间：2017年8月1日~12日
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参与方法
搜索蔬菜卫士或shucaiweishi，关注微信公众号，点击'近期培训'，选择'中国生姜之乡展播'查看。
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投票及奖励
在展播12天后（8月12日），举办2017最具影响力的“中国生姜之乡”网络评选，评选出最受欢迎的中国生姜之乡（具体投票流程及奖励情况详见后续通知）。
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推荐及修改
本次展播的素材来源自网络，如有不妥之处，请大家在评论中指出，我们会及时修改。同时欢迎大家在评论中推荐展播中没有出现，但是是特色生姜产区或具有较大生姜种植面积的地区参展。
二、中国生姜之乡展播
中国生姜之乡的名单如下，欢迎大家点击“阅读原文”，查看每个中国生姜之乡详细的产业概况信息（排名不分先后）。
中国生姜之乡
1、安徽省阜阳市临泉县
生产的老集生姜成功注册为地理标志证明商标，开展生姜深加工，提高效益，产品有脱水姜块、姜片、姜粉；腌渍产品有姜芽、姜花等。
中国生姜之乡
2、安徽省铜陵市义安区
铜陵生姜为铜陵“八宝”中的农产品之首，有着悠久的种植历史，2013年获得中国地理标志证明，种植面积不断扩大。
中国生姜之乡
3、贵州市六盘水市水城县
主要生产小黄姜，其“水城小黄姜”获得地理标志产品，生产的鲜姜、姜茶、老姜汤等系列产品深受国内外消费者的喜爱。
中国生姜之乡
4、河北省秦皇岛市抚宁县
优越的土壤环境，宜人的气候为生姜的生长提供了得天独厚的条件，产品畅销全国各地，并出口日本、韩国和港澳等多个国家和地区。
中国生姜之乡
5、河南省焦作市博爱县
博爱县的清化姜，也叫上庄姜，主产地是博爱县北部的清化、月山、柏上三个乡镇，生产的姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。
中国生姜之乡
6、河南省平顶山市鲁山县
主要生产“张良姜”，获得农产品地理标志，以“色泽深黄，辛辣芳香，气浓味长等特点”而著称，有“姜中之王”的美称。
中国生姜之乡
7、湖北省恩施州来凤县
来凤凤头姜，因其形似凤头而得名，具有皮薄色鲜、富硒多汁等特点，产品远销东南亚市场，于2017年获得地理标志产品保护。
中国生姜之乡
8、湖南省衡阳市常宁市
常宁无渣生姜以高荷姜品种为主，2007年由国家工商总局地理标志注册保护，用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场。
中国生姜之乡
9、湖南省株洲市茶陵县
生姜种植历史悠久，有得天独厚的自然环境，以块大芽壮、气香味醇，誉满全国，闻名东南亚。
中国生姜之乡
10、江西省吉安市吉水县
吉水县各地栽培极其普遍，并逐渐形成了以螺田、白沙、冠山等主产乡镇为中心的一个种植圈，所产“螺田生姜”也获得了农业部授予的“绿色食品”标志。
中国生姜之乡
11、辽宁省葫芦岛市绥中县
绥中是蔬菜生产大县，其塔山屯镇大施宝村是远近闻名的“生姜专业村”，大力开展科学种植，成为外地客商收购生姜的首选之地。
中国生姜之乡
12、辽宁省营口市盖州市
盖州市积极引进山东的面姜、小黄姜等改良品种，使生姜产量大大提高，统一注册为“龙丰牌”，获得了国家农业部无公害食品认证，也是农产品地理标志产品。
中国生姜之乡
13、山东省莱芜市莱城区
种植生姜历史悠久，用科技武装生姜，产品由原来简单的粗加工发展到现在的保鲜、腌渍、脱水、速冻、精深加工5大系列60多个品种，受到国内外市场的青睐。
中国生姜之乡
14、山东省临沂市沂水县
大力推行生姜无公害绿色标准化生产，建立多家生姜专业合作社，打响沂水大姜品牌，畅销多个省市。
中国生姜之乡
15、山东省潍坊市安丘市
安丘种植大姜历史悠久，“安丘生姜”被认定为国家地理标注产品，除在我国南方、东北等地的大中城市销售外，还远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。
中国生姜之乡
16、山东省烟台市莱州市
种植历史悠久，栽培范围广，培育出“莱由一号”、“龙潭”等地方优良品种，具有黄皮黄肉、质地细腻、粗纤维少等特点，深受国内外市场欢迎。
中国生姜之乡
17、陕西省汉中市城固县
气候条件适宜，所产生姜以外形美观、皮肉金黄、肉质细嫩、营养丰富等特点而誉满全国，产品远销京、 津、沪、东北诸省，并出口日本与东南亚等地区。
中国生姜之乡
18、四川省乐山市犍为县
犍为白姜，俗称“麻柳”姜，其获得全国“农产品地理标志”产品等多项荣誉，产品畅销国内外。
中国生姜之乡
19、四川省乐山市五通桥区
种植历史悠久，其特殊的地理水土，形如美女的纤纤玉手，又称“西坝的 仙女姜”，获得国家农产品地理标志登记保护。
中国生姜之乡
20、重庆市潼南区
罗盘山生姜，为农产品地理标志产品，产地范围为重庆市潼南县，具有色泽鲜艳，细嫩无筋，等特点而备受各地厂商青睐。
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