立秋进补养生汤

 秋冬季人体的机能处于“收”和“藏”的阶段，此时进食滋补的食品可得到更好的吸收和利用。8月7日立秋，祖国医学认为从立秋日起，自然界的阳气开始下降，身体虚羸、冬天手脚常冰凉的女性朋友，在立秋日进食当归生姜羊肉汤是再合适不过的了。 

   由于个体之间存在着差异，不是所有人都适合当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤适合于面色萎黄、唇舌淡白、妇女月经延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症状的人群。而虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、湿热体质、腹泻初愈、痰火较重者不可误用。简单说就是身体有火的人都不适合。非常适合月经色淡，痛经喜暖，冬天手脚常冰凉的女性朋友。

   我的体质属于脾肾阳虚型的，每年立秋这一天我都会做一锅当归生姜羊肉汤来补我的气血 。当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，作为日常食疗的汤剂难被一般人接受，我做时一般当归放10克、新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐适量，这样做出来的羊肉汤不但没有药味，反而由于淡淡的当归味，羊肉吃起来非常的香啊！今年大家有时间可以尝试做做，不但美味，而且还补人体的阴血、阳气！

  下面给大家介绍一下做法：一般我都会把羊肉剁成小块放入沸水中焯去血水，在沙锅中加入适量清水，放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂加盐调味，当归羊肉汤做起来就是这么简单！