红薯是很多人都爱吃的食物，红薯香甜软糯，口感上佳，而且具有极高的营养价值。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
红薯饼做法简单，味道也很香甜。适合给家里孩子老人做。
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：
1 先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥；
2 加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子；
3 最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状；
4 放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
注意：油炸这一步，要控制好火候，可以用小火慢慢煎熟，不然容易变焦。
拔丝红薯这道经典鲁菜，凭借着金黄的外表，香甜的口感俘获了男女老少的芳心，强烈推荐给大家。
材料：
红薯两块、白糖、白醋一勺、油适量。
做法：
1、准备好所需材料。
2、把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。
3、倒适量油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了。
4、切记把红薯吸干水后，再放入锅中油炸，中小火炸至皮脆肉软即可，参考时间不到10分钟。
5、炸好的红薯捞出来沥油。
6、在不粘锅上放少许油。
7、倒入白砂糖，中小火炒至糖融。
8、过程中轻轻拨动糖，动作不要大，以免炒成反沙糖。
9、差不多全部融化的时候倒入一小勺白醋。
10、熬制过程中，转小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒绵密小泡泡。
11、倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆即可。
平淡无味的粥里可以放一些红薯，瞬间就会味道变得香浓了。口感也会更加。
材料：
红薯，白糖，大米；
做法：
1 红薯蒸熟；
2 熬好大米粥后将红薯切块，切块后放入大米粥中；
3 放入适量的白糖即可。还可以放一些枸杞，葡萄干等。
这个适合懒人做，只需要一个微波炉就能做出来。而且微波炉烤出来的是无烟红薯，更有利于身体健康。
材料：红薯
做法：
1 红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。
2 将红薯放在盘子或者玻璃容器中；
3 放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可。
怎么样是不是很有食欲？原来红薯还有这么多美味的吃法，你平时喜欢吃红薯吗？欢迎在下方评论区跟我们交流哦！
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