冬天，白菜是餐桌上常见的蔬菜之一。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。除了醋溜白菜、白菜炖粉丝，你还会怎么吃？为大家介绍几种白菜新吃法，吃一冬天白菜都不会觉得腻！
佛手白菜
原料：
白菜帮4个，猪肉馅50克，香姑2朵，盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量
步骤：
1.将香姑洗净，切碎，香姑和猪肉馅放到一个大碗内
2.加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味
3.把香姑和肉馅搅拌均匀
4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯软
5.焯完的白菜帮，取出来沥干水分，凉一下
6.用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀，
7.内侧朝上，放上馅料，把白菜帮折成佛手形状
8. 倒扣在盘中，依次把所有的白菜帮都做成佛手形状
9.锅中烧水，放锅上蒸15分钟即可。
白菜西红柿汤
原料：
2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然种子、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉
步骤：
1.炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然种子翻炒5分钟，直到洋葱变软
2.在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀
3.倒入水（或者高汤），加更多的盐，将火调小，煨炖20-25分钟
4.撒上黑胡椒粉，盛出。
干锅白菜
原料：
白菜、肉丝、辣椒、大蒜、料酒、生抽、生姜
步骤：
1.盐，白胡椒，料酒，生抽，生姜丝，生粉。处理肉丝约10分钟
2.白菜切条，中火热油，下辣椒，大蒜片
3.转大火，下肉丝爆炒，肉丝发白以后，下白菜根先炒，加盐
4.加菜叶继续炒，出锅。
三鲜白菜卷
原料：
白菜、猪前腿肉、泡发黑木耳、鸡蛋、姜、葱、生抽、盐、水淀粉、红椒、葱花
步骤：
1.白菜去根取叶，用开水焯烫至软，过凉水
2.猪肉剁末，加少许清水搅打上劲
3.黑木耳泡发，洗净切碎
4.肉末加入鸡蛋、姜葱末，黑木耳碎，搅打拌匀
5.取一张白菜叶，放上适量肉末馅，包好
6.包好的白菜卷，摆碟，上锅蒸约8-10分钟
7.备好水淀粉，适量淀粉和水拌匀即可。备些红椒丁和葱花
8.锅中加适量高汤或水，烧开，加入水淀粉搅拌至稠
9.撒上葱花和红椒丁，淋上水淀粉，滴点麻油。成品。
白菜营养价值高，花样吃法快点学起来！
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