我国人民对于美食的研究可以说是深入骨髓了,5000年的文化流传下来,对于美食的烹饪方式方法有很多的讲究,其中蒸菜能够在最大程度上保留食物原有的味道,吃起来更加鲜美,今天带大家了解一下中国最出名的十道蒸菜。
1. 粉蒸肉
粉蒸肉是来自江西的一种美食,五花肉切成片,然后加上调料腌制腌好之后,再放上蒸肉米粉上锅蒸熟,吃起来味道鲜香软糯。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的味道非常鲜美,把新鲜的鲈鱼洗干净放在盘子里面,8分钟左右蒸熟,再淋上蒸鱼豉油,浇上热油,味道非常鲜美。
3. 水蒸蛋
水蒸蛋在全国各地都是非常有名的,在蛋里面加入不同的食材,再加入清水和盐蒸熟,味道鲜香,滑嫩爽口。
4. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是著名的湖南菜,做法其实很简单,用庸鱼头洗干净再配上剁椒,蒸熟出锅的时候,在枪上热油,吃起来味道非常鲜美,肥而不腻。
5. 腊味合蒸
这是来自湖南的地方名菜是把腊肉腊鸡鱼等一起下锅蒸熟。对于爱吃腊味的人来说是必不可错过的美食。
6. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是采用五花肉煮到八分熟,然后切成片,再把梅菜洗干净,切好炒熟放在五花肉上面,加入适量的调料,一起上锅蒸熟,吃起来梅干菜特别香猪肉也不腻。
7. 清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是传统的江南名菜,最大的特点就是原形原味,不加入任何调料。蒸熟的螃蟹可以蘸料汁吃也可以直接吃。个人感觉清蒸的大闸蟹是最好吃的做法。
8. 剁椒蒸鸡腿儿
这道菜的做法比较简单,但吃起来味道非常好吃,就是把鸡腿肉和剁椒搅拌均匀,然后上锅蒸熟,又香又辣特别开胃。
9. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
以前这道菜只出现在高级餐厅里面,现在在很多饭店也能看到,是把扇贝肉和粉丝再加上蒜蓉蒸熟浇上热油,味道非常鲜美。
10. 鸭爪蒸毛豆
是安徽省的一道特色菜,把小碗里面加入毛豆鸭爪,加入调料腌制一会儿,然后蒸熟鸭爪,非常好吃,毛豆咸香。
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